런치 / lunch
Summer Omakase Nigiri (13 Pieces) At The Counter
여름 한정 점심 특별 코스 | Summer Limited Lunch Omakase Course 여름 제철 식재료와 당일 공수한 신선한 재료 등 엄선된 식재료로 쥔 초밥 13관을 드실 수 있는 코스입니다. 1일 7명 한정 수량으로 제공됩니다. 어느 날의 식단 | Sample Menu ■ 전채 | Appetizer ■ 샐러드 | Fresh Garden Salad ■ 해산물 차완무시 | Steamed Savory Egg Custard with Seafood (Chawanmushi) ■ 오늘의 추천 니기리 13관 | Chef’s Daily Nigiri Selection (13 pieces): ・참다랑어 오토로 | Fatty Bluefin Tuna (Otoro) ・참다랑어 붉은살 | Lean Bluefin Tuna (Akami) ・성게알 | Sea Urchin (Uni) ・연어알 | Salmon Roe (Ikura) ・광어 | Flounder (Hirame) ・참돔 | Sea Bream (Madai) ・전갱이 | Horse Mackerel (Aji) ・전어 | Gizzard Shad (Kohada) ・새끼 붉돔 다시마 절임 | Marinated Young Sea Bream with Kelp (Kasugo Kombujime) ・가리비 | Scallop (Hotate) ・화살꼴뚜기 | Spear Squid (Yari Ika) ・붕장어 | Sea Eel (Anago) ・토로타쿠 마키 | Fatty Tuna & Pickled Radish Hand Roll (Toro-Taku Temaki) ■ 달걀구이 | Sweet Omelet (Tamago) ■ 국물 요리 | Miso Soup ■ 디저트 | Dessert







